山田花畑のおしゃべりブログ

糖質制限 (MEC) ダイエットやレシピ、お弁当、低糖質食品や知恵袋など、いろいろ公開しています♪

糖質制限 糖質オフ杏仁豆腐

みなさま、こんばんは。

 

スーパーから低糖質プリンが消えてから、毎日売り場を訪れますが入荷しません。

ネットで検索もしてみましたが、、

ミルク味が世の中から消えてしまった?

チョコ味も消える予感??

 

これは暫定対処で済まないかもしれません。

これは低コストで簡単にできるスイーツを常備する必要があるかもしれません。

 

と、プリンだけでは飽き足らず、さらに試行錯誤。

今日は糖質オフ 杏仁豆腐を作ってみました。

 

市販の杏仁霜は砂糖が入っているため、アーモンドエッセンスで代用。

ベースは豆乳なので、安心です。

(だからと言って食べすぎはダメよ)

もちろんノンシュガー。

休日にチョチョチョイと作っていただけます。

 

ではでは、ご紹介いたします。

 

[材料]

豆乳 400cc

ラカント S 大さじ2

粉ゼラチン5g

(すぐに溶けないタイプの場合、ふやかすための水大さじ 1)

アーモンドエッセンス 10 振り

 

- シロップ -

ぬるま湯 大さじ 1

ラカント S 小さじ 1

アーモンドエッセンス 1 滴

 

んーー黄金比!!

 

[作りかた]

1. お鍋に、豆乳、ラカント S 、ゼラチン、アーモンドエッセンスを入れ、とろ火にかけてかき混ぜます

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2. すべての材料がしっかり混ざったら火を止めて粗熱を取ります

3. 容器に入れて冷蔵庫で冷やします

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4. 固まったら、お好みの大きさに切り分け、シロップをかけていただきます

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無糖アサイーピュレー + ラカント S や、低糖質なベリー系のフルーツを添えても良いですね。

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冬に召し上がるときは、体を冷やさないように召し上がってください。

・・・かなり美味しかったです!!!