山田花畑のおしゃべりブログ

糖質制限 (MEC) ダイエットやレシピ、お弁当、低糖質食品や知恵袋など、いろいろ公開しています♪

糖質制限弁当 その19

みなさま、こんばんは。

 

週末は、どのようにお過ごしになりましたか?

なにか美味しいものを、お召し上がりになったでしょうか?

 

私は、先ほどお弁当が出来上がりましたので、ご紹介いたします。

今週の糖質制限弁当は、、、

じゃん!

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今日のメニューは、、寒いのでガッツリ行きました。

 

一口味噌カツ

シソ巻きつくね

ツナ入り卵焼き

ウィンナー (炭水化物 100g中 0.7g のものを採用)

ブロッコリー

ミニトマト

 

[一口味噌カツ] 10 枚分

一口カツ用の肉 10枚

岩塩 少々

胡椒 少々

大豆粉

国産乾燥おから皮パン粉かな? 適量

 

揚油

 

味噌ソース

  • 味噌 大さじ 1
  • 糖質ゼロ日本酒 大さじ 2
  • ラカント S 小さじ 1
  • 秘伝のたれ 小さじ 1

 

  1. 豚肉に岩塩、胡椒で下味をつける
  2. 大豆粉、卵、国産乾燥おから皮パン粉かな? の順番に衣をつける

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  3. 熱した油できつね色になるまで揚げる

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  4. できあがり!

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味噌ソース

名古屋出張の時食べた、トンカツソースのイメージで作りました!

  1. 調味料をソースパンに入れ、焦げないように熱します

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  2. トロッとするまで、よくかき混ぜてできあがり
  3. トンカツだけでなく、いろいろなおかずにかけて召し上がると美味しいです

 

[シソ巻きつくね] 15 個分

 鷄むね挽肉 200g

鷄もも挽肉 200g

しいたけ 100g

ゴマ ひとつかみ (多目が美味しい!)

糖質ゼロ日本酒 大さじ 1

醤油 小さじ 1

岩塩 少々

黒胡椒 少々

サイリウム 小さじ 1/2

シソの葉 15 枚

 

  1. シソ以外の材料をすべてボールに入れ粘り気が出るまでよく混ぜる

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  2. 一口大に丸めて、シソの葉を巻く
  3. 熱したフライパンで焼く (今回は油なしで焼きました、普通のフライパンの場合はごま油を薄くひいてください)

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  4. 焼き色がつくまで焼いたらできあがり

 

[ツナ入り卵焼き]

 卵 M 4 個

ツナ缶 2 缶

秘伝のたれ 大さじ 1


秘伝のだし 小さじ 1


ラカントS 大さじ 1

 

  1. 軽く油を切ったツナに、秘伝のたれ、秘伝のだし、ラカント S を混ぜる (佃煮のような味付けになります)

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  2. 割りほぐした卵液に 1. のツナを混ぜる
  3. フライパンで焼く

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  4. 甘辛い卵焼きのできあがり!

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ウィンナーを炒め、ブロッコリーとミニトマトを添えてできあがり!

 

[残り物クッキング]

- お好み焼き風 -

  1. 余ったトンカツの溶き卵と、国産乾燥おから皮パン粉かな?に、千切りキャベツを投入し、大豆粉 大さじ 1 を加えて混ぜる
  2. フライパンで焼く

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リケンのノンオイル イタリアンバジルでいただきました。

このドレッシング、ソースみたいな味がします。

、、美味しいー!

おやつにどうぞ!

 ソイドル

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