山田花畑のおしゃべりブログ

糖質制限 (MEC) ダイエットやレシピ、お弁当、低糖質食品や知恵袋など、いろいろ公開しています♪

糖質制限弁当 その22

みなさま、こんばんは。

糖質制限弁当のお時間です。

 

外はたくさん雨が降っております。

早めに洗濯をして正解でした。

雨のせいか、季節の変わり目のせいか?なんとなくどんよりして、お弁当を作るのが遅くなってしまいました。

 

やっと出来上がったので、ご報告です。

じゃん!

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今週はガッツリと作りたいと、先週予告したとおり、ガッツリ作る予定でした。

お弁当箱の半分くらい、鶏肉が占める予定だったのですが、、火を通したら小さくなってしまって、結局いつものお弁当のスタイルから脱却できませんでした。

 

今日のメニューです。

 

焼き鳥

甘塩たらのムニエル

甘い卵焼き

フランクフルト

ブロッコリー

ミニトマト

焼き鳥

鶏もも肉 800g

ネギ 2 本

ごま油 大さじ 2

秘伝のタレ 大さじ 1

 

ラカントS 小さじ 1

サイリウム 0.5 g くらい

作り方

  1. 鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切る
  2. ネギも食べやすい長さに切る
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で焼く

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4. 別のフライパンでネギを焼く

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5. 鶏肉のフライパンの油を、ネギのフライパンに移し、ネギに絡ませる

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6. ネギを鶏肉のフライパンに移す

7. 合わせ調味料をまぶし、さっと火を通してできあがり

甘塩たらのムニエル

たらの切り身

クレイジーペッパー

大豆粉

オリーブオイル

乾燥にんにく

作り方

  1. たらの切り身を半分の大きさに切り、クレイジーパッペーで下味をつける(塩味が付いているので、胡椒だけで OK)
  2. フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくで風味をつける
  3. 大豆粉をまぶしたたらの切り身をこんがり焼く

甘い卵焼き

卵 4 個

ラカントS 大さじ 1

秘伝のだし 小さじ 1

 

ごま油 小さじ 1

作り方

  1. 卵は割りほぐし、ラカントS と秘伝のタレと一緒に混ぜ合わせる
  2. 卵焼き器にごま油をしき、卵液を注ぎ入れる
  3. 少し火が通ったら、サクッとかき混ぜる

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  4. 形を整え余熱で焼く

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フランクフルトは切り込みを入れ、よく焼く

おかずができたら、彩りにブロッコリーとミニトマトを添えてできあがり!