山田花畑のおしゃべりブログ

糖質制限 (MEC) ダイエットやレシピ、お弁当、低糖質食品や知恵袋など、いろいろ公開しています♪

ホームベーカリーで低糖質な激ウマ食パンを!

みなさま、引き続きこんにちは。

 

今日は午後からでかける予定でしたが、朝ホームベーカリーに仕込んだ食パンが少し前に出来上がり、あまりに美味しくて、まだのんびりとその美味しさをかみしめております。

 

その熱がさめないうちに、レシピをアップいたしますね。

 

今年の誕生日は、友人から0.5斤用のホームベーカリーをプレゼントにもらいました。

 

糖質制限のレシピ本などを見ているうちに、様々なものを作ってみたくなって、パンや麺類もそのうちでした。

 

春にオーブントースターを新調したり (ピザやケーキ用に)、毎月少しずつ用具をそろえておりました。

これはなかなか便利でした。

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お鍋で焼いてみようかとも思いましたが、休日は昼寝にその時間を奪われ、なかなか叶わずにおりまして、その折り合いをつけたくて、ホームベーカリーがほしくなりました。

 

時間がかかるのは計量だけですものね。

 

そして、アマゾンで 0.5斤用のプチプラホームベーカリーをみっけ!

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プチプラだけじゃなく、レビューも良くて、サイズもぴったり。

数ヶ月前はもう数百円お安くて、まあまあのおねだり価格範囲と思えたので、強力に要望いたしました。

 

でもこの夏の暑さで、なかなか箱を開けられず、やっと今朝「焼いてみよう!」と実行できました。

 

できあがりはフワッフワなのに、フランスパンみたいに香ばしい。

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ね?

見た目も美味しそうでしょう?

 

ではレシピをご紹介いたします。

材料は 0.5 斤分です。

1斤焼きたい場合は、材料を倍にして計算してください。

 

材料

水 90cc

卵 1個

大豆粉 50g

こなやの底力 北海道産 大豆粉 1kg

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グルテン粉 35g

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アーモンドプードル 15g

共立 アーモンドプードル 500g

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バター 5g (室温で柔らかくしておく)

塩 2.5g (小さじ 1/2)

パルスイート 小さじ1/2

ドライイースト 1.5g

サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g

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作り方

  1. ホームベーカリーのパンケースに羽をセット
  2. 水と、よく溶いた卵液を入れる

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  3. 大豆粉、グルテン粉、アーモンドプードルの順にパンケースに入れる
  4. バター、塩、バルスイート、ドライイーストを入れる

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  5. 食パンモードでスイッチを入れる
  6. 3時間半待つべし

 忘れた頃に、ピピピッ

できあがりー!

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うそみたいに、ふっかふか!何度も押しちゃいました。

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一口食べて、美味しくてビックリ!

二口食べて、もう一口確かめたくなって、バターを塗っても食べてみたくて、気が付いたら半分食べちゃった!

 

これは美味しい!

 

きっと冷めても美味しいと思いますが、焼きたてが一番美味しいのだと思います。

休日の楽しみがまた一つ増えました。

 

しばらく楽しんだら、いろいろなバリエーションにも挑戦したいと思います。