山田花畑のおしゃべりブログ

糖質制限 (MEC) ダイエットやレシピ、お弁当、低糖質食品や知恵袋など、いろいろ公開しています♪

糖質制限弁当 その 68

みなさまー、こんばんはー!

今日の東京は、暖かい小春日和となりましたね。

みなさんがお住いの地域は、どんなお天気だったでしょう?

春がますます待ちどおしいですね。

 

今週も、糖質制限弁当のお時間です。

来週は、別のプロジェクトの作業があって、週末出勤となってしまったので、来週の更新はお休みいたします。

 

今年は、なんやかんやと、休日出勤が増えそうな気配がしております (~.~;)

さてさて早速ですが、今週の糖質制限弁当です。

じゃん!

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今週は、竹の曲げわっぱに入れてみました。

竹の色が、おかずの色に調和して、美味しそうに見えますね?

 

メニューです。

豚スライスの塩コショウ焼き

鶏胸肉のふすま粉カツ

カジキの照り焼き

アボガド卵

ウィンナー

ブロッコリー

ミニトマト

豚スライスの塩コショウ焼き 

材料

豚ローススライス肉 10 枚程度

ピーマン 4個くらい

岩塩 少々

クレイジーペッパー 少々

糖質ゼロ日本酒 大さじ2 くらい

作り方

  1. 豚ロースは食べやすい大きさに切って、糖質ゼロ日本酒をふりかけ 10分以上寝かせる

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  2. ピーマンは食べやすい大きさに切る

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  3. フライパンにごま油を熱し、豚ロースを強火で炒める

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  4. 豚肉に火がとおったら、皿にあけ、フライパンは洗わずにピーマンをさっと炒める

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  5. 豚肉をフライパンに戻し、岩塩、クレイジーペッパーで味を整える

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  6. 仕上げに醤油を二回しくらい回しかけできあがり

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鶏胸肉のふすま粉カツ

材料

鶏胸肉 2枚

マヨネーズ 大さじ 1

醤油 大さじ 1

糖質ゼロ日本酒 大さじ 1

ふすま粉

作り方

  1. 鶏胸肉の皮をはぎ、食べやすい大きさに切る(この時鶏肉は、鶏皮チップスにします)

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  2. ポリ袋に、マヨネーズ、醤油、糖質ゼロ日本酒を入れ、切った鶏肉も入れて、しっかり調味料と絡ませる

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  3. 10分以上寝かせると美味しくなります
  4. 調味料が染み込んだら、ふすま粉をまぶして衣をつけます

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  5. 中温程度の油でこんがり揚げる

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  6. 油を切ったらできあがり!

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カジキの照り焼き

材料

カジキマグロの切り身 2-3 枚

秘伝のタレ 大さじ 2

甘味料 砂糖換算 小さじ 1

生姜のすりおろし 小さじ 1

作り方

  1. 一口大に切ったカジキマグロと調味料をポリ袋に入れ、30分以上漬け込む

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  2. フライパンに、クッキングシートを敷き、両面こんがり焼く

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  3. できあがり

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アボガド卵

材料

卵 5個

アボガド 1個

自然塩 小さじ 1/4

クレイジーペッパー 少々

作り方

  1. アボガドを 1cm角くらいに切って、オリーブオイルで炒める

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  2. 割りほぐした卵液に、粗熱をとったアボガドを入れて、よく混ぜる

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  3. 卵焼き器にオリーブオイルをしき、材料を流し入れふんわり焼きあげる

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ウィンナーは、好きな切り込みを入れて、フライパンで炒めます。

すべてのおかずができがあったら、固く塩茹でしたブロッコリーとミニトマトと一緒に、彩りよく盛り付けます。

 

体温調節が難しい季節になってまいりました。

どうか風邪などひかぬよう、十分気をつけてお過ごしください。

 

次週の更新は、お休みいたします。

それでは、ごきげんよう!!